「宮崎ひでじビール」に背中を押されて

勉強を進める中で大きな影響を受けたのが、同じ宮崎県・延岡市にある「宮崎ひでじビール」です。地ビールブーム後の低迷期を乗り越え、宮崎でのホップ栽培や、原材料から設備まで“オール宮崎産”にこだわった取り組みで、今や日本のクラフトビール文化を牽引する存在となっています。

「宮崎ひでじビールの永野時彦社長からは、ビールづくりへの情熱や地域への深い想いを学び、『自分たちの手でビールをつくりたい』という想いがどんどん膨らんでいきました。各地のブルワリーを見学するなかで、省スペース・小規模でも十分に稼働できることがわかったのも、背中を押す要因になりました」

まずは「僕らのビールを造ろうプロジェクト」と題したクラウドファンディングを立ち上げ、宮崎ひでじビールに依頼してオリジナルビールを製造。さらに、後に醸造長となる里 真彰（さと まさあき）さんがブルワーとしてジョインしたことが、醸造所を設立する大きな契機になります。

醸造設備も手に入れる機会に恵まれ、2018年にBeer Market BASEの頭文字をとった「B.M.B Brewery」を宮崎市神宮に設立しました。さらに2024年7月には、宮崎市清武に拡張工場を新設。缶ビールの製造もスタートしています。

会場では代表銘柄やスムージービールを提供

“ビールからカルチャーへ”をコンセプトに、常識にとらわれないクラフトビールづくりを目指すB.M.B Brewery。今回、ビール祭りで提供するビールの一部をご紹介します。

柑橘系ホップの爽やかな香りが広がるペールエール。2種のカラメルモルトを使用し、麦芽の香ばしさとホップの苦みがバランスよく調和した味わい。アルコール度数：5.0％

欧州産ホップを軸に、アメリカ・ニュージーランド産のホップで華やかなアロマを加えた、アルコール度数が高めのインディアペールラガー。ラガーのクリアな飲み口と、IPAを思わせる香りを両立させた。アルコール度数：7.0％

マンゴーの上品な香りとバニラ感、パッションフルーツ、ピンクグァバの酸味、ピーチの甘味ととろみ。これらすべてが調和した、南国フルーツ満載のスムージーサワービール。大分の「BEPPU BREWERY」とのコラボビールで、互いに「パッションフルーツを使う」条件以外は自由に醸造した。アルコール度数：4.0％

そのほか、数種類のスムージービールも提供を予定しています。フードは、霧島和牛のコロッケや宮崎牛のビーフジャーキーなど。土地の味覚が大いに楽しめそうですね。

最後に、松田さんから来場者へのメッセージをいただきました。

「けやきひろばビール祭りには初出店です。スタッフ全員に『このイベントは絶対に出るべきだ』と粘り強く説得し、ようやく実現できました。

B.M.B Breweryのビールは、宮崎の素材や文化を取り入れながら、独自のスタイルで進化を続けています。ビールを造る人、飲む人、届ける人――すべての人が笑顔になれるような、“ヤバいビール”を宮崎からお届けします。皆さん、ぜひ会場で味わってください！」