HIME WHITE

コリアンダーのスパイシーで爽やかな香り、切れ味あるすっきりした飲み心地、ほのかな酸味と穏やかな苦みが引き締めて、さっぱりとした後味。甘くない軽快な白ビール。
輸入酵母や製品化された酵母ではなく、イセカド社長自ら、伊勢市内の
樹木から採取した野生酵母は、遺伝子を調べたら新種の酵母！このKADOYA-1と名付けたオリジナルの天然酵母で、2014年から醸しました。コリアンダーと酵母が醸すスパイシーな香り、軽やかな口当たりと瑞々しい飲み心地は小麦麦芽の優しさです。天然酵母のナチュラルな酸味が、やわらかな印象をすっきりと感じさせます。コリアンダーがふわっと香る中、穏やかでクリーンな苦みが引き締めて爽やかなフィニッシュを楽しんでいただけます。