煎茶Hazy IPA伊勢角屋麦酒

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• 店番／店名	13／伊勢角屋麦酒
  サイズ／価格	355ml／900円 リユース275ml／800円
  スタイル	セッションIPA／IPA／WIPA
  色
  アルコール度数	6.5%
  IBU	50
  限定販売	限定ビールにつき在庫限りの数量限定。

  かすかに緑がかったゴールドカラーで濁った外観です。
  アロマはパッションフルーツ、マンゴーなどのトロピカルフルーツと煎茶の爽やかな香りが感じられます。
  Hazy IPAの特徴である小麦麦芽由来のまろやかなマウスフィールとミルキーな味わいに煎茶のフレーバーが加わり、まるで煎茶ラテのような味わいです。ホップとお茶の苦みがしっかりとありつつも、フルボディのモルトフレーバーで柔らかい飲み心地のフレーバードHazyIPAです。
  
  初めてお茶をビールに使ったので、どのように使うかを悩みました。
  ありがたいことにサンプルをいただけていたので、まずはそのままお茶としていただくことで、お茶とそのものと向き会い、どんな味わいなのか、どんな香りなのか、知見を深めました。
  急須でいれたてのお茶はとても美味しく、このフレーバーをビールにものせたいと思い、ビールを作った後に茶葉を入れて、フレーバーを抽出する方法を選択しました。今回は煎茶の茶葉を使用しましたが、玉露やほうじ茶、和紅茶など多種類のお茶の粉末茶葉や粉など複数加工形態の種類があり、ひとくちにお茶と言ってもこんなにも種類があることに驚きと面白さを感じました。
  最終的にはいくつかの茶葉を実際のビールに投入量を変えながら小規模でテストして、自分の理想像にあうビールとお茶の味わいのバランスが良い配合を完成させました。Hazyのまろやかさと煎茶の味の濃さ、香りの良さがとても相性がよく自信のある仕上がりです。
  ぜひお楽しみください。

このビールに合うおすすめ料理

伊勢志摩名産浦村蒸し牡蠣

このビールが飲める店

伊勢角屋麦酒 新橋店
東京都港区新橋2丁目17-14 JR東日本 新橋駅構内　エキュートエディション新橋 03-6264-5315

このビールを購入できる場所

伊勢角屋麦酒 麦酒蔵（直売店）
〒516-0017 伊勢市神久六丁目428番地
0596-23-2880

ISEKADO 公式オンラインショップ
0596-63-6515（お問い合わせ先）