Twist Step Hazy Sour伊勢角屋麦酒

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• 店番／店名	13／伊勢角屋麦酒
  サイズ／価格	355ml／900円 リユース275ml／800円
  スタイル	サワーエール／ランビック／天然酵母ビール
  色	ゴールド
  アルコール度数	5.5%
  IBU	33
  限定販売	限定ビールにつき在庫限りの数量限定。

  酵母由来のモモやバナナのようなエステルとホップ由来のオレンジや白ブドウ、マンゴーのような香り。
  オーツモルト由来のとろみと乳酸の爽やかな酸味によるテクスチャーの面白さを感じられます。
  
  フルーツを使わずにミックスジュースのようなビールを作りたいという思いで今回のビールを考えました。
  アルコール発酵と共に乳酸を作り出す酵母を用いて、果物のような酸味を作り出すようにしました。また、オーツモルトでとろみを出すことで、ミックスジュースのようなテクスチャーを目指しています。
  また、２種類の酵母を使うことで、各々の作り出すエステルで、モモのような香りとバナナのような香りをベースとして、
  ホップによる、オレンジや白ブドウ、マンゴーのような香りが組み合わさり、ミックスジュースのようなフレーバーを再現しようとしました。
  
  二種類の酵母が混ざって作り出す香り、エステルとホップが混ざって作り出す香り、酸味とモルトによる面白いテクスチャーが混ざり合うという意味をこめて、1960年代前半に、世界的流行をした、ねじったり（混ざったり）するような社交ダンスのツイストステップを名前に取り入れています。 また、Twist Stepは楽しい動きなので、飲んだ人がノリノリで楽しくなるようにという願いを込めています。

このビールに合うおすすめ料理

伊勢志摩名産浦村蒸し牡蠣

このビールが飲める店

伊勢角屋麦酒 新橋店
東京都港区新橋2丁目17-14 JR東日本 新橋駅構内　エキュートエディション新橋 03-6264-5315

このビールを購入できる場所

伊勢角屋麦酒 麦酒蔵（直売店）
〒516-0017 伊勢市神久六丁目428番地
0596-23-2880

ISEKADO 公式オンラインショップ
0596-63-6515（お問い合わせ先）