アフターファイブペールエール伊勢角屋麦酒

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• 店番／店名	13／伊勢角屋麦酒
  サイズ／価格	355ml／900円 リユース275ml／800円
  スタイル	ペールエール／ゴールデンエール
  色	ゴールド
  アルコール度数	5%
  IBU	40
  限定販売	限定ビールにつき在庫限りの数量限定

  麦わら色のクリアな外観。
  華やかなホップのグレープフルーツや白桃のような香りが立ち上ります。
  味わいは軽やかでドライ。程よい苦みが後味を引き締め、次なる一口へと誘います。
  
  アフターファイブペールエールは仕事終わりに飲みたいビールというコンセプトで作りました。自然体でくつろいで飲めるちょっと特別なビールです。
  
  このビールにはNova Lagerというエール酵母とラガー酵母のハイブリット酵母を使っています。通常ペールエールで使用しているAmerican Aleよりもクリーンな発酵プロファイルで、ビールを軽快にします。ラガー酵母はバイオトランスフォーメーション能力が弱いものが多いですが、Nova Lagerはバイオトランスフォーメーション能力がほどよくあり、ホップと好相性です。
  ベースモルト主体に、スペルトモルトとハニーモルトを少量加えた淡色のモルト構成に、IPAに近しき多めのホップを加え、軽く華やかなビールに仕上げました。
  
  ちなみに、このビールがウエストコーストピルスナーではなく、アメリカンペールエールなのには(屁)理屈があります。
  ラガー酵母はエール酵母と別の酵母のハイブリット酵母とされてします。すると、ラガー酵母とエール酵母のハイブリット酵母は遺伝的にはSaccharomyces Cerevisiae寄りであるはずです。ですから、Nova Lagerで仕込んだこのビールは上面発酵と言って差し支えなしでしょう。

このビールに合うおすすめ料理

伊勢志摩名産浦村蒸し牡蠣

このビールが飲める店

伊勢角屋麦酒 新橋店
東京都港区新橋2丁目17-14 JR東日本 新橋駅構内　エキュートエディション新橋 03-6264-5315

このビールを購入できる場所

伊勢角屋麦酒 麦酒蔵（直売店）
〒516-0017 伊勢市神久六丁目428番地
0596-23-2880

ISEKADO 公式オンラインショップ
0596-63-6515（お問い合わせ先）