ハレと穂伊勢角屋麦酒

• 

• 店番／店名	13／伊勢角屋麦酒
  サイズ／価格	355ml／900円 リユース275ml／800円
  スタイル	スペシャリティラガー／その他のラガー
  色	ゴールド
  アルコール度数	5%
  IBU	15
  限定販売	限定ビールにつき在庫限りの数量限定。

  象印さんの炊飯米をアップサイクルしたフルーティなラガービール
  
  麦わら色の外観。
  パンのような小麦のとほのかな白ブドウのアロマ。強めの炭酸のしゅわしゅわとした口当たりから、フルーティな香りが口の中に広がります。ラガービールでは苦みは控えめ。後味はすっきりとしていて、ほのかな甘味とともに綺麗に抜けていきます。食事に合わせやすい主張しすぎない味わいです。
  
  象印さんの炊飯米をアップサイクルしてビールを作らせていただきました。作ったビールは、お米ですっきりとさせたライトボディにほのかなフルーティさが香るラガービールです。
  象印さんが炊飯ジャーの開発で試験炊飯したお米をいただいて、マッシュで麦芽と混和。エキス分を抽出しました。お米は麦芽に比べてタンパク質や脂質など糖分以外のエキス分が少ないため、ビールにすっきりとした味わいを与えます。
  小規模醸造所にとって、お米は麦芽よりもコストのかかるものです。しかも麦芽と混和する前に糊化する必要があり、手間もかかります。それをすでに炊飯された状態でいただけたので、非常にありがたかったです！いつもはなかなか仕込めないビールにチャレンジできました。
  引き続き、象印さんのお米をアップサイクルした限定ビールの醸造を計画をしておりますので、そちらもお楽しみに！

このビールに合うおすすめ料理

伊勢志摩名産浦村蒸し牡蠣

このビールが飲める店

伊勢角屋麦酒 新橋店
東京都港区新橋2丁目17-14 JR東日本 新橋駅構内　エキュートエディション新橋 03-6264-5315

このビールを購入できる場所

伊勢角屋麦酒 麦酒蔵（直売店）
〒516-0017 伊勢市神久六丁目428番地
0596-23-2880

ISEKADO 公式オンラインショップ
0596-63-6515（お問い合わせ先）